Administrador de Tienda

ADMINISTRADOR DE TIENDA – RUBRO ALIMENTOS

Objetivo del puesto:

• Gestionar integralmente la operación de la tienda, asegurando la eficiencia operativa, el cumplimiento de estándares, la excelencia en la experiencia del cliente y el logro de los objetivos comerciales, mediante una adecuada gestión del equipo, procesos y recursos.

Funciones principales:

• Administrar la operación diaria de la tienda (apertura, cierre, atención y producción).
• Asegurar el cumplimiento de objetivos de ventas, ticket promedio y rentabilidad.
• Supervisar estándares de calidad, servicio, limpieza e inocuidad alimentaria.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo de tienda.
• Capacitar y formar al personal, asegurando su desempeño y crecimiento.
• Garantizar el cumplimiento de políticas, normas y procesos establecidos.
• Monitorear indicadores de gestión (KPIs) y tomar decisiones oportunas.
• Gestionar inventarios, control de insumos y reducción de mermas.
• Asegurar el correcto funcionamiento de equipos y coordinar mantenimientos básicos.
• Resolver incidencias operativas y atender reclamos de clientes.
• Promover un excelente clima laboral y trabajo en equipo.
• Gestionar la operación en entornos exigentes y de alta demanda.

Competencias clave:

• Liderazgo y desarrollo de equipos.
• Orientación a resultados.
• Organización y planificación.
• Toma de decisiones.
• Comunicación efectiva.
• Trabajo bajo presión.
• Resolución de problemas.
• Enfoque en servicio al cliente.
• Proactividad.
• Gestión de clima laboral.

Requisitos:

• Técnico o Universitario en Administración, Gastronomía, Hotelería o afines
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en posiciones similares en el rubro de alimentos.
• Experiencia liderando equipos de tienda.
• Manejo de indicadores de ventas y operación.
• Conocimiento en control de inventarios, caja y mermas.
• Disponibilidad para horarios rotativos.